В Сарапуле вручили гастро-премию «Золотая рыбка»

Программа гастро-премии включала в себя три конкурсных задания:

• Экспозицию тематического стола на тему «Купеческие традиции» / «Сарапул-золотая рыбка России»: холодные закуски, банкетное блюдо, десерты, функциональная сервировка и декор стола;
• Проверку теоретических знаний;
• Практическое задание для официантов и поваров.

Были представлены следующие экспозиции тематических столов:

• «Купеческий разгуляй»;
• «Ешь. Катай. Отдыхай»;
• «Купеческие картинки в городе С»;
• «Сохраняя традиции»;
• «Чеховские удовольствия в городе С»;
• «Градъ зачарованный»;
• «Парад золотых рыбок».

В рамках премии были определены три призовых места и приз зрительских симпатий, сообщает пресс-служба администрации Сарапула.

Победителями премии 2018 года признаны:

• 1-е место и Приз зрительских симпатий – кафе «Пилли-Елли»;
• 2-е место - кафе «Ричи»;
• 3-е место – ресторанно-гостиничный комплекс «Старая башня»;
• «Лучший повар» - Артем Подкин (Ресторанно-гостиничный комплекс «Старая башня»);
• «Лучший официант» – Константин Попов (Кафе «Ричи»).

Для справки:

Гастро-премия «Золотая рыбка» в Сарапуле проводится во второй раз. Организаторы мероприятия: администрация города Сарапула при поддержке Центра кластерного развития УР и Министерства торговли и промышленности Удмуртии.

Цели и задачи: возрождение, сохранение и пропаганда традиций кулинарного искусства; развитие событийного и гастрономического туризма; повышение уровня профессионального мастерства участников конкурса, престижа профессий повара, официанта; обмен опытом работы; сохранение традиций застолья и гостеприимства.