Всё, что важно знать о первом фудмаркете в Ижевске

Так девелопер UDS при строительстве домов проектирует покет-парки и прогулочные зоны, творческие и образовательные площадки, торговые галереи, рестораны и кафе, приватные дворы и дома с авторской архитектурой.

Не так давно в центре города, на Территории СИТИ от UDS, появился первый в Ижевске фудмаркет. О том, как пространство стало точкой притяжения ижевчан, читайте в материале.

«Продуктовая корзина» под одной крышей

Фудмаркет собрал под своей крышей несколько совершенно разных, но дополняющих друг друга проектов — винотеку с изысканным ассортиментом «You& Wine», корнеры с оригинальными и свежими продуктами, двухэтажный фудкорт и магазин ​​продуктов «у дома».

Ритм жизни столичного города не всегда позволяет тратить драгоценное время на поиск качественных продуктов, в таком случае очень удобным вариантом становятся фудмаркеты. Если раньше вам бы пришлось ехать за вином в одно место, крафтовыми сырами — в другое, за сыровяленым окороком хамон — в третье, то сейчас можно сразу отправиться в первый в Ижевске фудмаркет и найти всё в одном пространстве.

Стандартный набор продуктов здесь стоит не больше, чем в обычных магазинах. Фудмаркет в БЦ «Парус Плаза» — современная альтернатива традиционным торговым точкам «у дома», особенно для жителей Территории СИТИ. Ведь для них действуют программы лояльности — скидки на определенные товары и бонусные дни в фудмаркете.

«Удобно, когда вблизи твоего дома есть всё необходимое для приготовления вкусного ужина. Мы частенько заходим сюда за мясными деликатесами. Кажется, мы еще не ели мяса вкуснее, чем здесь!» — отмечают гости фудмаркета.

Здесь вы сможете купить не только деликатесы к столу, но вкусно и быстро позавтракать, пообедать и поужинать, приятно провести время с друзьями, дегустируя вино и фирменные блюда от шеф-повара.

Что купить и посмотреть?

Свежие и качественные продукты — истинное вдохновение для домашнего кулинара. Корнеры (монобрендовые магазинчики) в фуд-зоне, предлагающие отведать разные блюда с оригинальной подачей, увлекут вас в гастрономическое путешествие. Здесь вы найдете деликатесы и продукты категории fresh и superfresh для создания собственных кулинарных шедевров. Продавцы в фудмаркете — профессионалы в своей области, которые с радостью помогут сделать правильный выбор.

Ирина Замятина, владелица «Мясного магазина», с 17-летним опытом работы в сфере общественного питания, знает толк во вкусной еде, и как ее готовить. На открытие корнера в фудмаркете ее вдохновила эстетика европейских продуктовых рынков.

«Мы с супругом гуляли по рынку Бокерия в Барселоне и нам понравилась культура потребления мяса в Европе — индивидуальный подход к покупателю и качественные полуфабрикаты.
Мы отвечаем за качество, которое торжествует над массовостью производства. Для этого работаем с локальными поставщиками. Мясо — скоропортящийся продукт, по этой причине в нашем отделе обеспечены ежедневные поставки свежего сырья для собственного производства.
Кухня — работа творца, люблю, когда всё выглядит красиво. Мы никогда не перегружаем мясо специями, загасив какие-то посторонние запахи, наоборот, используем те ингредиенты, которые подчеркивают его вкус».

В «Мясном магазине» представлены готовые к приготовлению и замороженные полуфабрикаты, горячие блюда из мяса, птицы и рыбы собственного производства.

«Меню у нас — оригинальное. В каждом присутствуют кулинарные „фишечки“. Только здесь вы найдете пельмени из говядины с добавлением мяты, пельмени из ягнятины с имбирем», — добавляет Ирина.

Среди покупателей «Мясного магазина» много любителей деликатесов. Для них владельцы корнера закупают мраморную говядину высшего качества в воронежской компании «ПРАЙМБИФ».

«Люди, которые ценят качество, приходят в фудмаркет в БЦ „Парус Плаза“. Если готовлю для гостей, беру лично обратную связь, и когда мне говорят: „Ирин, это лучшее, что было в моем желудке“. У меня вопросов не возникает. Я говорю себе: „Мы молодцы“», — комментирует Ирина Замятина.

Фудмаркет в БЦ «Парус Плаза» — проверенное место, где можно купить сыр всех видов. В уютно-непринужденной атмосфере гастромаркета продавцы корнера «Деликатес» проводят сырные дегустации для покупателей.

«Деликатес» создан так, что в нем вы сможете купить не только сыры, но и консервацию, бакалею, кондитерские изделия, соусы и продукты паназиатской кухни, молочную продукцию и мясную — сыровяленые колбасы, хамон и прошутто.

Управляющий сетью отделов «Деликатес» Александр Горбунов рассказывает:

«В фудмаркет мы зашли с момента его открытия. У нас — специфический товар, на полках присутствуют сыры медиум и премиум сегментов. Любая покупка — это всегда общение и позитивные эмоции покупателя. Поэтому у нас вы можете продегустировать сыр у прилавка. Продавец ознакомит с новинками.
Недавно завезли сыр из Сан-Марино, замечательный по своим вкусовым качествам. Вряд ли где-то в городе вы найдете еще. В отделе есть слайсер. По желанию гостей мы нарезаем оригинальные сырные тарелки».

Корнер «Деликатес» приятно удивит вас многообразием сыров из Швейцарии, Италии, Аргентины, Уругвая и Чили — всех видов и ценовых категорий для широкого круга покупателей. При этом для приверженных ценителей отечественной и белорусской продукции в ассортименте найдутся твердые, творожные и рассольные сыры из этих стран.

В «Деликатесе» вы найдете закуску, которую сразу можно подать к столу и использовать для украшения салатов и бутербродов. Пикантные и нестандартные сочетания фаршированных оливок и перчиков не оставят вас равнодушными и добавят праздничного настроения к семейному ужину.

Отделы разного уровня в фудмаркете дополняют друг друга. Меньше месяца здесь появился новый корнер «Шурма». По словам его владельца Ильдара Фахразеева, много усилий было затрачено на создание уникальных соусов к традиционному ближневосточному блюду — шаурме.

«С шеф-поваром разработали рецептуру семи видов шаурмы во вкусной тортилье, к каждой из которых идет соус собственного приготовления. В меню корнера есть салаты и супы, как в ресторане. И всё это можно попробовать в комплексном обеде от 299 рублей», — рассказывает Ильдар Фахразеев.

При выборе места предпринимателя привлекла оживленная локация в Ижевске. «Здесь есть перспектива роста всего пространства и нашего корнера. Я не вижу здесь конкурентов, все мы — партнеры. Мы масштабируемся, и в конце весны открываем большой павильон в центральном районе, где установим мангал. Вместе с тем расширится и ассортимент, в меню появятся люля-кебаб, хачапури и шашлык», — добавляет он.

В фудмаркет в «Парус Плаза» стоит заглянуть еще, чтобы позавтракать или пообедать с коллегами в кафе «Ла-ла-Ланч» или провести время в приятной компании друзей в винотеке «You& Wine». Кстати, гости винотеки могут к вину подобрать в гастромаркете любые виды сыра, мяса и антипасти.

Вино на любой вкус и бюджет

Непринужденная атмосфера «You& Wine» погрузит вас в мир вина. Здесь вы можете попробовать вина по бокалам в сопровождении авторской японской кухни или же просто взять бутылочку хорошего вина к ужину.

Локация, которая располагается в центре города, витражные окна и высокие потолки в здании, соседство с бизнес-центром Parus Plaza, — все это повлияло на выбор места для единственной в своем формате винотеки в Ижевске.

«Наша винотека как для ценителей вина, так и для гостей, которые не погружены в мир вина. Мы не только помогаем с выбором напитка, но и проводим образовательные винные дегустации. Человек может прийти с нулевыми знаниями о вине, но с желанием осознанно разбираться и понимать, что в его бокале, почему каждый сорт вина носит неповторимый характер, цвет и вкус», — рассказывает владелица винотеки «You& Wine» Мария Орлова.

Дружественный формат винотеки, авторский интерьер от дизайнера Ольги Шутовой и сопровождение дегустаций и ужинов профессиональными сомелье настроят на нужный лад.

Анвар Шайдуллин, член Российской Ассоциации Сомелье, эксперт винной индустрии с 15-летним опытом, проводит дегустации в винотеке:

«Вино — гастрономический продукт, который стоит попробовать и понять: нравится вам или нет. Вкус к вину можно натренировать, у каждого человека особенное восприятие вкуса и винной ароматики.
Всегда предлагаем гостям попробовать новинки. Вдохновляет, когда они возвращаются к нам и говорят: „Да, нам это вино понравилось“. Хотя до этого они, например, отдавали предпочтение винам из сетевых магазинов».

В винотеке «You& Wine» даже самое ценное и дорогое вино могут разлить по бокалам через современную технологию Coravin, при этом «начатая» бутылка будет храниться без потери качества вина.

Винная карта заведения регулярно обновляется, побокальное предложение постоянно ротируется. Поэтому каждую неделю гости винотеки пробуют новинки, здесь нет рутины, характерной для большинства заведений. Сомелье подбирают вино концептуально и презентуют редкие релизы, которые выпускаются по 5 000-10 000 бутылок в год на весь мир. В «You& Wine» вы можете попробовать те редкие сорта, которых точно не встретите в масс-маркете Ижевска.

За вкусом и впечатлениями — в фудмаркет!

В первом фудмаркете Ижевска каждый месяц проходят развлекательные гастрономические мероприятия, творческие события и интерактивы для всей семьи. Вот что говорят об этом гости фуд-зоны:

«Прогуливались с семьей и заглянули в пространство фудмаркета. Попали на кулинарный мастер-класс. Здорово, когда проводят такие активности. Ребенок доволен. Друзья очень советовали посетить винные тематические вечера, говорят — это абсолютно новый формат для нашего города, который подкупает своей оригинальностью и прекрасным времяпрепровождением».

В конце апреля здесь пройдет первый детский маркет — ярмарка с участием детей и множеством веселых и познавательных активностей.

Следите за новостями нового гастрономического пространства от UDS по ссылке.

График работы фудмаркета: с 09:00 до 22:00 по адресу: г. Ижевск, ул. Пушкинская, 277, БЦ «Парус Плаза» (вход со стороны Пушкинской).

Реклама. УРАЛДОМСТРОЙ ООО ПСК. erid: LjN8KTwtN