«Слепили из того, что было»: в Ижевске фирма сделала пельмени из неизвестного сырья

Специалисты выяснили, что из 500 ветеринарных сопроводительных документов 120 оформлены с нарушениями. Какие-то организации увеличивали срок годности продукции, другие выпускали продукцию без необходимого сырья.

Среди нарушений встретилось и производство готовой продукции из недостаточного объема сырья, использование неподходящего сырья.

Так, в начале сентября ИП Филимонова А.В. произвела 104 кг пельменей «Свиные», испольщовав всего 20 кг котлетного мяса свинины, что является недостаточным. Пельмени были проданы предприятию оптовой торговли — ООО «Хладопродукт» (г. Ижевск).

Еще один пример: потребительский кооператив «Потребительское общество „Пищекомбинат-2“ допускает использование неподходящего сырья. 25 и 26 сентября фирма оформила производственный сертификат на зразы рубленые с луком и яйцом. Однако в качестве сырья были указаны мясо свинины, мясо говядины и куриный фарш.

Данная продукция была продана предприятиям розничной торговли — Дебесскому районному потребительскому обществу и Потребительскому обществу «Глазовское потребительское общество».

«В связи с данными нарушениями Управление выдало предупреждения предпринимателю и кооперативу о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства, а уполномоченным лицам были направлены предупреждения в ФГИС „Ветис.Паспорт“», — сообщает Управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю.