«Свинину из говядины» выработали на предприятии и реализовали в кафе Ижевска

В ноябре 2023 года при проверке выявились нарушения при оформлении ветеринарных документов ООО «Фабрика полуфабрикатов», предприятие производит в Ижевске мясные полуфабрикаты. Об этом сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртии и Пермскому краю.

Согласно документам, предприятие умудрилось выработать 20 кг свинины из говяжьей мякоти.

«Так, 16 ноября организация выработала 20 кг замороженной шеи свинины из 20 кг говяжьего бескостного отруба, что не соответствует виду произведенной продукции и не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода», — сообщили в ведомстве.

«Свинину из говядины» реализовали в ижевском кафе «Оказия».

28 ноября ООО «Фабрика полуфабрикатов» направили предостережение, уполномоченному лицу направлено предупреждение в ФГИС «Ветис. Паспорт».