Медик Наталья Балобанова рассказала о полезных свойствах калины

Уже в XVI веке врачи использовали калину для создания лекарственных препаратов благодаря её полезным свойствам. Современные исследования показывают, что она богата витаминами А и C, антиоксидантами и флавоноидами, которые помогают укрепить иммунитет и защитить организм от вирусных заболеваний. Калина также очищает организм от радиоизотопов, поэтому особенно полезна для людей, работающих вредных производствах, пишет runews24.ru.

Наталья Балобанова рассказала о том, что калину лучше собирать после первых заморозков, когда она становится менее кислой и горькой. Это облегчает её использование в кулинарии и помогает сохранить больше полезных свойств. Собранные ягоды можно заморозить, сушить или использовать для приготовления различных блюд на протяжении всего года.

Один из простых способов использования калины — приготовление варенья. Для этого нужно взять 1 кг ягод, 1 кг сахара и 1 стакан воды. Ягоды тщательно промываются, затем варятся в воде до мягкости, после чего добавляется сахар. Такое варенье не только сохраняет вкус и полезные свойства ягод, но и создает уютную атмосферу в холодные вечера. Калина также подходит для приготовления мармелада благодаря высокому содержанию пектинов.

Наталья Балобанова также отметила, что калина может использоваться не только в кулинарии, но и в косметологии. Например, из неё можно сделать питательные маски для лица, которые увлажняют и освежают кожу. Калиновый чай помогает справиться с простудой и улучшить пищеварение, а масло калины используется в ароматерапии для расслабления и улучшения настроения.