Как не отравиться грибами: жителей Удмуртии предупреждают об опасности даров леса

В этом году небывалый урожай грибов, но не все они безопасны для здоровья человека. В сюжете «Моя Удмуртия» врачи и специалисты рассказали о том, как избежать отравления грибами.

Опытные грибники советуют, что сейчас, когда грибов в лесах очень много и если есть какие-то сомнения, лучше выбросить гриб. Тех людей, которые нарушают это золотое правило приходится лечить врачам — токсикологам. Последствия могут быть самыми печальными.

«При отравлении бледной поганкой бессимптомный период может быть 9 — 12 часов иногда сутки, потом развивается гастроэнтерит, то есть начинаются понос и рвота, интоксикация и головные боли, в 90 процентах случаев отравление бледной поганкой заканчивается летально», — рассказал врач-токсиколог Сергей Липатников.

Бледную поганку можно спутать с шампиньонами и сыроежками, главное отличие — клубень из которого растет ножка, а еще над землей юбочка под шляпкой. Страшно то, что коварный гриб может отравить все остальные грибы в корзине.

В Роспотребнадзоре напомнили о главном правиле безопасности и предупредили об опасности покупных грибов.

«Ни в коем случае нельзя покупать грибы на улице около магазинов, в местах около несанкционированной торговли, на стихийных рынках и на остановках. Когда грибы продаются кучками и неизвестно, где они собраны», — предупреждает Светлана Нечаева заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Удмуртии.

Также в Роспотребнадзоре советуют ходить в лес на рассвете, пока грибы не успели нагреться под солнцем. Потом они могут стать мягкими, рассыпаться в руке и уже будет сложно понять к какому виду они относятся.

Собранные грибы нужно чистить, мыть и готовить сразу, иначе за сутки даже съедобгные грибы могут стать опасными.

Напомним, ранее мы писали о том, как правильно приготовить белые, рыжики и лисички.