В Удмуртии предприниматель изготовил копченую скумбрию из неизвестного сырья

Специалисты Роспотребнадзора выяснили, что 8 октября бизнесмен изготовил 50 килограммов скумбрии холодного копчения из сырья неизвестного происхождения. В ветеринарных сопроводительных документах были указаны филе сельди, горбуша, мороженая сельдь и мойва. Скумбрия в составе списанного сырья отсутствовала.

«Отсутствие информации о сырье не дает возможности обеспечения ее прослеживаемости при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест выхода», — отметили в ведомстве.

10 октября предприниматель получил предостережение о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства. Информация об этом направлена в Федеральный центр охраны здоровья животных для принятия мер.

Ранее мы писали, что в магазинах Ижевска выявили полуфабрикаты из из сырья, несоответствующего типу продукции.