Впервые в январе: На «Пельменьфесте» в Ижевске накормят бурятскими буузами

Гастрономический фестиваль «Всемирный день пельменя» пройдет в Ижевске со 2 по 5 января. «Пельменьфест» соберет участников из самых отдаленных от Удмуртии регионов страны, а главной площадкой станет Центральная площадь.

Впервые на празднике можно будет отведать необычные пельмени из отдаленных регионов России.

«У гостей фестиваля появится возможность попробовать локальные деликатесы из Мурманской области, Дагестана, Бурятии, с Камчатки», — анонсировала событие Юлия Бадаш.

В Ижевске представят родственные пельменям национальные блюда. Мурманская область будет кормить черными пельменями с олениной, Дагестан — курзе, Марий Эл — подкоголи, Чувашия — хуран кукли, Алтайский край — пельменями с мясом марала, Камчатка — пельменями с крабом.

Привезут в Удмуртию и знаменитые бурятские буузы, которые несколько лет назад одержали победу на крупнейшем гастрономическом фестивале «Вкусы России». С ними конкурировали удмуртские перепечи, но они вошли только в топ-10 в одной из номинаций. Минсельхоз проводит «Вкусы России» в Москве, начиная с 2020 года.

По официальной версии, одиннадцатый «Пельменьфест» был перенесен с февраля на январь по просьбе туроператоров, в том числе из сопредельных регионов — так будет больше шансов собрать высокий турпоток.

Участников из других регионов помог собрать федеральный проект «Гастрономическая карта России», который популяризирует многонациональную кухню страны и развивает гастротуризм. Он впервые присоединился к фестивалю. Так же в первый раз у фестиваля будет тот же титульный спонсор, что и у «Вкусов России».

Кроме того, впервые на «Всемирном дне пельменя» на ижевской Центральной площади откроется «Резиденция Пельменя». 2 и 3 января там пройдут дегустации удмуртских пельменей, сделанных разными производителями по своим рецептам — гости смогут выбрать лучшие из них. 4 и 5 января шеф-повара из разных регионов проведут мастер-классы и гастро-шоу по приготовлению различных видов пельменей.

Еще на Центральной площади появится городок из двух десятков теплых домиков, украшенных в духе русских ярмарок. Там можно будет купить и пельмени, и сувениры на пельменную тему. А в домиках-кафе — распробовать пельмени со всех краев страны.

«У жителей и гостей Удмуртии появится уникальная возможность за 4 фестивальных дня совершить гастрономическое путешествие по всей России и отведать блюда, которые в течение года в наших краях отведать сложно или совершенно невозможно», — резюмировали в минтуризма региона.

Фестиваль пройдет и в других городах и районах Удмуртии под лозунгами «Пельмень каждый день» и «Знакомый фестиваль — новая начинка».

Ранее мы рассказали, что в Ижевске увеличат количество ледовых катков, которые собираются залить к открытию главной новогодней елки Удмуртии.