20 кг сыра на одного жителя произвели в Удмуртии в 2024 году

В ведомстве отмечают, что за 11 месяцев прошлого года в Удмуртии произвели 994,4 тысячи тонн молока, которое является основным сырьем для производства сыра. 12% из них — заслуга подсобных и фермерских хозяйств. В крупных и средних сельхозорганизациях каждая корова дала за этот период 8 233 кг (это на 4% больше, чем год назад).

Сейчас в республике производят около 4% всего сыра в стране. В январе–ноябре в Удмуртии изготовили 29,3 тысячи тонн сыров — по 20 кг в пересчете на одного жителя, это на 1,5% меньше, чем за такой же период прошлого года.

При этом только за 9 месяцев 2024 года за пределы республики было вывезено 20,3 тысячи тонн различных сыров. Большую часть экспортировали в соседние регионы в пределах ПФО (38%), а также в ЦФО (29%).

С января по декабрь прошлого года на покупку сыров население Удмуртии израсходовало более 3 млрд рублей, это означает, что каждый человек ежемесячно тратил на сыр примерно 200 рублей.

К слову, покупатели в магазинах Ижевска отмечают, что популярный продукт за последние 2-3 месяца значительно подорожал. Причем, подорожание коснулось всех марок сыра, независимо от производителей.

«Еще прошлой осенью мы покупали сыр по 99 рублей за кг, достаточно бюджетно. Сейчас сыр „Российский“ и „Тильзитер“ стоит 799 рублей за кг. Дешевле вообще невозможно найти в магазинах города сыра, а вот дороже — легко. Белорусские сыры у нас в эко-маркете стоят 850 -950 рублей за кг. Хотя сравнительно недавно их можно было купить примерно за 650 рублей за кг. Вчера купила расфасованный сыр производства Пермского края, по акции 200 грамм мне обошлись в 185 рублей, сначала подумала, что не дорого, потом пересчитала и у меня получилось почти 900 рублей за кг. В общем сыр стал дорогим удовольствием», — поделилась с Udm-info жительница улицы Молодежной в Ижевске Ольга М.

Напомним, ранее мы писали о том, что суд запретил предпринимателю торговать просроченной молочной продукцией.