В Удмуртии планируют выпустить гастрономический путеводитель по республике

В Удмуртии планируют открыть дом-музей удмуртской кухни, который может разместиться в деревне Быги, ставшей первой столицей финно-угорского мира в 2014 году.

Как сообщают организаторы - Институт стратегии развития региона - в рамках проекта предполагается проведение целого ряда мероприятий.

В частности, планируется провести серию экспедиционных выездов в районы Удмуртии с целью сбора информации о кулинарных традициях удмуртов, сбору старинной утвари, музейных экспонатов по приготовлению удмуртских блюд, и выпуск первого гастрономического путеводителя по Удмуртии.

Также в планах организаторов провести фестиваль кулинарного творчества «Быг-быг» и серию публичных кулинарных мастер-классов.

Итогом проекта станет открытие первого Дома-музея удмуртской кухни в деревне Быги. «Быги - это по праву, настоящая кладезь удмуртских кулинарных традиций, которые здесь сохраняются и передаются из поколения в поколение», - отмечает координатор проекта Юлия Шахтина.

Первые мероприятия в рамках проекта пройдут в марте. Основные события запланированы на середину летнего периода.