Нарушения при организации питания выявили в школах Глазова

Глава Глазова Сергей Коновалов рассказал об итогах мониторинга горячего питания в городских школах. На этой неделе мониторинг провели специалисты управления образования. Комиссия проверила школы №№3, 12, 13 и 16.

Сергей Коновалов отмечает, что с организационной стороны претензий к работе пищеблоков нет: продукты хранятся и подаются в соответствии с температурными нормами, имеется расписание подачи блюд, графики обработки столовых, на все продукты есть документация о качестве.

Однако не обошлось и без замечаний, меню в день мониторинга значительно расходилось от примерного 12-дневного меню.

«Вопрос требует объяснения специалистов предприятия - ставим на особый контроль», - написал на своей странице в соцсети после рейда глава.

Кроме того, количество отходов во многих учреждениях по-прежнему большое.

«Видимо, все-таки большую роль играют личные вкусовые предпочтения и привычки самих детей. Плюс необходимо калькуляторам и технологам работать над выходами и энергетикой блюд», - отметил Коновалов.

Напомним, по данным прокуратуры в Удмуртии проверили организацию питания в 36 школах и 93 детских садах. Было выявлено 194 нарушения.