Предприятия Удмуртии допускают нарушения при переработке мяса

Специалистами управления Роспотребнадзора по Удмуртии в 3-м квартале 2018 года на территории республики было проверено 5 мясоперерабатывающих предприятий, 12 предприятий розничной продовольственной торговли, 13 предприятий общественного питания.

По данным мониторинга за качеством и безопасностью пищевых продуктов за 3-й квартал 2018 года исследовано по группе мясо и мясопродукты на соответствие требованиям технических регламентов (ТР ТС):

• по микробиологическим показателям – 375 проб, из них не соответствовало гигиеническим нормативам – 11 проб (2,9%);
• по санитарно-химическим показателям – 46 проб, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам;
• по показателям идентификации - 15 проб, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам.

В ходе проверок специалистами Управления было выявлено 94 нарушения обязательных требований законодательства в области технического регулирования, обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей.

По результатам проверок Управления было изъято из оборота 26 партий мяса и мясных продуктов общим объемом 253,7 кг. по причине истечения срока годности, нарушения условий хранения, отсутствию информации на маркировке, отсутствию документов, подтверждающих безопасность продукции.