Питание детей–сирот в Удмуртии не соответствует требованиям

В Удмуртии в учреждениях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей 45% блюд не соответствуют требованиям по калорийности и полноте вложения продуктов. Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Удмуртии. Несколько ниже этот показатель в учреждениях начального и среднего профессионального образования - 31,7%. Чаще других занижение калорийности пищевых рационов отмечается в детских и подростковых учреждениях Завьяловского, Вавожского, Юкаменского, Алнашского, М.Пургинского, Як-Бодьинского районов, Ижевска, Воткинска, Можги.

В целом, количество готовых блюд в детских учреждениях по калорийности и полноте вложения, не отвечающих минимально-допустимым нормам, выше, чем в целом по России в 1,9 раза. Однако по данным специалистов, в 2007 году по Удмуртии отмечается снижение этого показателя с 36,9 % до 23,7%. Также меньше несоответствие и по микробиологическим показателям с 4,8% в 2006 году до 3,2% в 2007, на вложение витамина С с 43,3% до 32%. Но при этом отмечено увеличение количества неудовлетворительных проб готовых блюд по санитарно-химическим показателям с 1,9% до 2,1%.

Высокий процент готовой продукции, не соответствующей медико-биологическим требованиям по микробиологическим показателям выявлен в Завьяловском (15,6%), Увинском (7,2%), Шарканском (12,1%), Дебесском (9,4%), Красногорском (9,0%), Юкаменском (7,0%) районах.

Анализ санитарно-химических показателей готовой продукции показал несоответствие в 2,1% случаях (показатель ниже российского в 1,3 раза).

За нарушения в организации питания школьников специалистами Управления Роспотребнадзора по УР в 2007 году подвергнуто административному наказанию 192 работника на сумму 30 607 рублей.