Posted 14 июля 2011,, 06:38

Published 14 июля 2011,, 06:38

Modified 17 октября 2022,, 13:48

Updated 17 октября 2022,, 13:48

Ветеринары Удмуртии советуют есть камскую рыбу не чаще двух раз в неделю

14 июля 2011, 06:38
Это связано с незначительным содержанием в рыбе ртути

Ветеринары Удмуртии советуют употреблять в пищу камскую рыбу не чаще двух раз в неделю. Напомним, в ходе проведения лабораторных исследований, в рыбе хищных пород (окунь, жерех) выявлено наличие содержание ртути в количествах выше допустимого уровня, сообщают в управлении. В частности жерехе мороженом количество ртути составило 1,27+ 0,25 мг/кг; в окуне – 0,76 + 0,15 мг/кг. При этом, допустимый уровень содержания ртути в рыбе 0,6 мг/кг.

Учитывая полученные результаты и доступные исследовательские и научные данные, рекомендуется использовать в пищу рыбу хищных пород не чаще 2-х раз в неделю, сообщает пресс-служба Главного управления ветеринарии республики. Рыба, выловленная в Каме, не может нанести какой-либо вред здоровью человека по причине незначительного содержания ртути и не частого ее употребления.

"