Роскачество нашло в пельменях кишечную палочку и след антибиотиков

Всего эксперты проверили продукцию 48 торговых марок российского производства. На дату закупки стоимость килограмма продукта составляла от 91,98 до 840 рублей. Исследование проводилось по 88 критериям качества и безопасности.

Как пишет RNS, в исследовании отмечается, что в исследованных образцах эксперты не обнаружили ГМО, тяжелые металлы, радионуклиды, недопустимые количества полифосфатов, листерий и сальмонелл.

При этом в нескольких марках пельменей эксперты нашли микробиологические нарушения. В том числе, в девяти марках продукта были обнаружены бактерии кишечной палочки, в пельменях восьми марок — превышение количества микроорганизмов, в продукции одной марки была найдена плесень.

В Роскачестве пояснили, что ответственность за микробиологические нарушения лежит и на производителе, и на продавце.

Кроме этого, в продукции 16 торговых марок специалисты нашли следовые количества антибиотиков, не превышающих нормы, которые допускает технический регламент Таможенного союза. Недопустимые данным регламентом количества антибиотиков обнаружили в продукции двух производителей.

В пельменях четырех торговых марок нашли мясо свинины, не заявленное в маркировке, в продукции двух марок － куриное мясо, не указанное в составе.

Кроме этого, в организации сообщили, что в мясном фарше, используемом для приготовления пельменей, не было выявлено перемолотых костей, но в продукции одной марки присутствовали хрящи.

Приведенная на упаковке массовая доля жира отличалась от реальных показателей в 23 случаях из 48, а массовая доля белка — в пяти случаях. В одной марке продукции объем белка оказался на 10% меньше, чем того требует ГОСТ-32951.

Также в исследованных образцах не выявили сорбиновой кислоты, бензойной кислоты и нитрата натрия.

По итогам лабораторных исследований ни одна марка пельменей не дотянулась до опережающих требований стандарта Роскачества (стандарт является добровольным). В результате, в этой категории продуктов отсутствуют претенденты на российский Знак качества, заключили в организации.