Месячник по безопасности молока - это ежегодное мероприятие в АПК Удмуртии. Его проводят, чтобы проконтролировать безопасность молока и готовых молочных продуктов.
В его рамках специалисты Главного Управления ветеринарии обследуют производителей на соответствие требованиям ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и техрегламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции». Отобранные пробы молока и готовых молочных продуктов будут направляться в лаборатории для исследований.
Также проведут анализ используемых на молочно-товарных фермах ветеринарных препаратов, которые могут повлиять на экспортный потенциал молочной продукции.
Сельхозпроизводители сами заинтересованы в качестве своей продукции, так как качество напрямую влияет на ценообразование – закупочная цена молока высшего сорта традиционно выше, чем первого и второго. Потому в республике растут не только валовые надои, но и товарность молока-сырья. По итогам января-июля 2020 года этот показатель составил 91,6% - к аналогичному уровню прошлого года увеличился на 0,9%.
Напомним, что за семь месяцев текущего года в республике произвели 474,7 тыс. тонн молока. Сельхозпредприятия улучшили свой прошлогодний результат на 25,2 тыс. тонн, обеспечив рост на 5,6%.