Врачи Удмуртии назвали самые вредные блюда на новогоднем столе

Новогоднее меню должно быть разнообразным и легким. Считается, что наиболее вредными продуктами для организма в эти дни являются алкогольные напитки, газированные сладости и сложные салаты с множеством ингредиентов, приправленные майонезом или различными соусами.

«Алкоголь в большом количестве может привести к интоксикации организма и отравлению, поражению печени. Также человек в алкогольном опьянении не чувствует холод, поэтому длительное пребывание на улице в таком состоянии может завершиться обморожением. Газированные напитки насыщены различными сахарами: в баночке объемом 0,33 литра содержится порядка 10 чайных ложек сахара, это серьезный углеводный „выстрел“ по поджелудочной железе. Что касается сложных салатов, заправленных соусами на основе майонеза, их количество следует минимизировать, так как подобная „солянка“ может привести к быстрому перееданию, вздутию живота и другим последствиям», — рассказывает главный внештатный гастроэнтеролог министерства здравоохранения Удмуртии Алексей Бессонов.

Также, по словам врачей, нужно быть осторожными с символами новогоднего праздничного стола — мандаринами и их цитрусовыми собратьями апельсинами. Большое потребление этих фруктов может привести к аллергической реакции. Овощи будут гораздо более полезны.

«Мы рекомендуем овощные салаты, заправленные растительным или оливковым маслом. Если из классики, то это винегрет. Также рекомендуем добавлять в салат зелень: укроп, петрушку, базилик, рукколу, шпинат. Фруктовые салаты, заправленные греческим йогуртом, также украсят ваш праздничный стол. Из мясных блюд рекомендуем печеное или вареное нежирное мясо — телятину или говядину. Еще одним новогодним деликатесом может стать стейк из красной рыбы», — добавляет специалист.

По мнению диетологов, очень вредны в больших количествах традиционные для нового года салат оливье и селедка под шубой. Но трудно найти хотя бы одного жителя Удмуртии, который отказался бы от них: ведь оба блюда являются настоящими символами Нового года. Зато от самой вредной закуски, которая, бесспорно, занимает первую строчку антирейтинга, вполне можно избавиться.

Самым вредным блюдом праздничного стола доктора признали консервированные шпроты на черном хлебе, где в качестве соуса опять же выступает майонез. Получаются очень жирные и тяжелые для пищеварения бутерброды. Аналогичную, но менее вредную закуску можно сделать, если заменить шпроты на слабосоленую кильку, а вместо майонеза использовать горчицу.

Самое главное, резюмируют врачи — это умеренность во всем. Входить в праздничные дни нужно правильно: продолжать сохранять свои пищевые привычки до новогодней ночи и после нее. И в длительные выходные стараться вести активный образ жизни — почаще гулять на свежем воздухе, кататься на коньках и лыжах, заниматься спортом.

Ранее мы сообщали о том, что перед Новым годом ижевчан раздражает необходимость готовить и наводить чистоту. Только один из трех жителей Ижевска может похвастаться спокойствием в предновогодней суете.