Вместо печени в блинчиках из Ижевска нашли что-то неизвестное

В октябре нынешнего года контролерами ведомства во время проверки системы «Меркурий» были выявлены нарушения правил при создании электронных ветеринарных документов ИП Дюкиным, который занимается производством полуфабрикатов в Ижевске. Согласно данным, в период с 25 по 28 октября 2024 года предприниматель изготовил 13,2 кг блинов с печенью из говядины и свинины, что не соответствует виду производимой продукции (печени в составе отработанного сырья нет).

«Такое нарушение препятствует отслеживанию происхождения сырья для этого товара, не даёт возможности подтвердить его безопасность с точки зрения ветеринарии и эпизоотологии. Продукция была реализована в магазинах городов Ижевска, Воткинска и Завьяловского района», — рассказали в Россельхознадзоре.

В ведомстве уточнили, что эти факты указывают на нарушение правил организации работы по оформлению ветеринарных документов, законов о ветеринарии и о качестве пищевых продуктов. 30 октября 2024 года предпринимателю было направлено предостережение от нарушения ветеринарного законодательства, а также информация о нарушениях была передана в ФГБУ «ВНИИЗЖ» для принятия мер.

Ранее мы сообщали о том, что в Удмуртии предприниматель произвел и отправил в магазин колбаски с сыром, но сыр не списал по документам, за что получил предостережение от Россельхознадзора.