Куда сбывать? На 9% больше молока надоили в Удмуртии за 5 месяцев 2023 года

Зампред правительства рассказала, что за январь–май текущего года в республике произвели 411 319 тонн молока, что почти на 9% больше аналогичного периода прошлого года.

Это рекорд за последние несколько лет. Но с увеличением надоев обостряется проблема сбыта произведенной продукции: спрос на молочную продукцию у населения снижается.

«С такой проблемой вся страна сталкивается с определенной периодичностью, в предыдущий раз — в 2018 году. Проблема не только в снижении потребления. Вопрос еще и в том, что темпы роста производства не обеспечиваются соответствующими темпами роста экспорта молочной продукции. Но сейчас 70 молочных предприятий России, в том числе, предприятия Удмуртии, проходят аттестацию на экспорт», — пояснила Ольга Абрамова.

Кроме экспортных поставок, немалую роль играет реализация молочной продукции на внутреннем рынке. Такую задачу вице-премьер ставит производителям ежегодно. Но и здесь предприятия сталкиваются как с уменьшением спроса, так и с падением закупочной цены на сырое молоко. К примеру, сейчас, по словам Абрамовой, литр молока у производителей покупают по 27,73 рубля (30,5 рубля с НДС). При таких ценах рентабельность производства стремится к нулю. За 5 месяцев максимальный относительный прирост реализации молока продемонстрировали хозяйства лишь трех районов Удмуртии: Кизнерского, Ярского и Юкаменского.

Ранее руководители фермерских хозяйств столкнулись с тем, что предприятия-переработчики не принимают у них произведенное молоко, или предлагают слишком низкую цену. В этих условиях небольшие и средние хозяйства, у кого нет запасов денег и других ресурсов, оказываются на грани разорения.

Однако Ольга Абрамова считает, что ситуация временная, и уже осенью рынок придет в норму.

«По нашим прогнозам, ситуация в молочной отрасли стабилизируется ближе к сентябрю. Увеличение экспорта молокоемких продуктов сбалансирует молочный рынок. Цена будет восстанавливаться. Полагаем, что и вопрос профицита молока-сырья к сентябрю уже не будет для нас актуальным», — добавила вице-премьер.

Напомним, в 2022 году производство молока в Удмуртии достигло 970 тысяч тонн, рост по сравнению с 2021 годом составил 4,8%. Это почти вдвое выше, чем в целом по России (2,5%).